12 ott 2009

01 ott 2009

LA FILIERA DEI MARRONI

La filiera di produzione del marrons glacès
  1. marroni freschi
  2. marroni pelati
  3. marroni canditi
  4. marrons glacès

Marrone che passione !

Inizia qui questo blog dedicato alla mia passione e professione: le castagne ed i marroni, nonchè i loro derivati come i marrons glacès, le creme, la purea e la pasta di marroni.
Parleremo anche un po' delle castagne secche e della farina, di ricette con le castagne e dei posti in cui crescono gli alberi del castagno.
Benvenuti !!!