12 ott 2009

1 ott 2009

LA FILIERA DEI MARRONI

La filiera di produzione del marrons glacès
  1. marroni freschi
  2. marroni pelati
  3. marroni canditi
  4. marrons glacès

Marrone che passione !

Inizia qui questo blog dedicato alla mia passione e professione: le castagne ed i marroni, nonchè i loro derivati come i marrons glacès, le creme, la purea e la pasta di marroni.
Parleremo anche un po' delle castagne secche e della farina, di ricette con le castagne e dei posti in cui crescono gli alberi del castagno.
Benvenuti !!!