ZUPPA VERZA, PORRI E CASTAGNE

Dalla Sicilia, e precisamente dal sito sicilianicreativiincucina.it , una ricetta per una zuppa di verza, porri e castagne con uovo in camicia. Da provare...

Ingredienti per 4 persone:

• 800 grammi di verza 
• 20 castagne 
• 2 cipollotti o una cipolla piccola 
• 2 porri 
• 200 grammi di patate 
• sale e pepe quanto basta 
• olio extravergine di oliva quanto basta 
• brodo vegetale quanto basta 
• due foglie di salvia 
• 4 uova 
• 3 cucchiai di aceto bianco di vino 

E per la ricetta, clikkate qui: sicilianicreativiincucina.it

CASTAGNE GRECHE

Un campione di castagne che provengono dalla regione di Volos, in Grecia.

Le castagne sono di pezzatura grande, buccia scura e molto lucida, piuttosto spessa: la polpa è estremamente friabile, con una moderata percentuale di zuccheri ed un sapore non molto marcato.
Secondo la tradizione greca, il castagno coltivato è originario della città di Sardi, in Lidia; dalla Lidia le castagne vennero poi importate in Grecia dove vennero soprannominate “ghiande di Giove”.
La produzione annua è pari a circa 13.000 tons, quasi tutte utilizzate per il mercato del fresco.

GEMELLAGGIO FRA LE CONDOTTE SLOWFOOD DI PIEMONTE E CALABRIA

 

FITOFARMACI e CASTAGNETI

FABRICA DI ROMA
CONVEGNO SU FITOFARMACI ACQUA AGRICOLTURA AMBIENTE
SABATO 28 NOVEMBRE 2015 ORE 15.00
SALA MOSTRE BIBLIOTECA COMUNALE

RELATORI :
GIULIANO DESIDERI
ANTONELLA LITTA
FERNANDO TESTA
SILVIA BLASI
CONCLUDE ANGELO BINI
COORDINA RAIMONDO CHIRICOZZI

VIDEO SUI CASTAGNETI DEL MONTE AMIATA

Questo è un bel video realizzato fra i castagneti a riposo invernale dell'Amiatino.