Coordinatori scientifici sono Elvio Bellini e Luciano Trentini.
Inizierà il giorno 14, in cui sarà presentato il libro bianco sulla castanicoltura a cura della associazione Areflh.
Le sessioni successive riguarderanno il successo della lotta biologica contro il Cinipide e le tecniche di intervento contro le Cidie.
Ci saranno poi delle tavole rotonde sulle problematiche economiche, tecniche e commerciali.
A seguire, Bellini spiegherà la differenze genetiche fra castagne e marroni e quello che ne consegue a livello commerciale.
Nel pomeriggio di giovedì 14 settembre 2017, spazio alle relazioni sulla trasformazione industriale della castagna con esperienze da Italia, Francia, Spagna e Portogallo.
Una sessione sarà dedicata all'innovazione sulle varietà. Venerdì 15 settembre l'attenzione sarà incentrata sulla visita al Centro studio e documentazione del Castagno e visita alla zona di produzione Igp Marrone del Mugello, alle parcelle sperimentali del germoplasma e alla biodiversità del castagneto, nonchè ad attivita connesse con la trasformazione dei frutti e del legno di castagno.
Contatti: Segreteria organizzativa Eurocasta 2017 Via Castelnaudary 5 50034 Marradi (Firenze)
Tel.: (+39) 055.8045170
Email: info@centrostudicastagno.it
Web: www.prolocomarradi.it
