E' uscita su La cucina del corriere.it una buona ricettina: LE CASTAGNE CARAMELLATE .
Si tratta di una preparazione piuttosto semplice e veloce, ma sicuramente di buon effetto.
Il corriere.it ha utilizzato dei Marroni di San Zeno, la pregiata varietà veneta.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 1 kg di grossi Marroni San Zeno
• 1 baccello di vaniglia
• 1 foglia di alloro
• 150 g di zucchero
• 50 g di burro
• 1,5 dl di rum bianc
COTTURA: 35 minuti
La ricetta completa la trovate qui: www.corriere.it
