Un grazie ai soliti fantastici blogger di GialloZafferano (
il link a giallozafferano.it/peccatodigola) per questi gnocchi di castagne: si tratta della ricetta per fare dei gnocchetti invernali un po' diversi dal solito nonchè un suggerimento per un sugo che accompagni questa deliziosa specialità senza uccidere il delicato gusto della castagna.
Ingredienti:
per 400 gr di gnocchi
- 300gr di farina di castagne,
- 100gr di farina 00,
- 350 – 400 ml di acqua.
per il sugo,
- burro q.b.,
- salvia fresca, sale,
- pepe,
- parmigiano grattugiato o in scaglie.
Trovate la ricetta per i gnocchi cllikando
QUI
e la ricetta per preparare il piatto clikkando
QUI 
