NON SOLO CASTAGNE A MARRADI...

La F.I.D.A.P.A. , sez.di Marradi ha organizzato per Sabato 14 Dicembre 2013 alle ore16,00

nei locali del Centro Studi Campaniani in Via Castelnaudary, 5  a Marradi 

un incontro con Donatella Lippi

Professoressa di Storia della medicina e Medical Humanities dell'Università di Firenze 

sul tema:

“Cioccolata: squisita gentilezza o perfezione spagnola?”

Coordina  Mirna Gentilini, presidente Centro Studi Campaniani

Saluto di Roberta Baracani, Assessore all’Istruzione  del  Comune di Marradi

Interviene  Silva Gurioli, presidente FIDAPA.

Foto di Palazzo Torriani - Marradi

Seguirà una degustazione.

CAFFAREL: MARRONI CON IL FONDELLO DI CIOCCOLATO

Ho avuto la possibilità d'assaggiare i marrons glacès al cioccolato preparati dalla notissima azienda piemontese.



E' un prodotto nuovo: i marroni sono infatti appoggiati su un fondello di cioccolato fondente, non quindi ricoperti come altri prodotti già visti.
Li ho trovati molto buoni: il particolare cioccolato nero utilizzato, che ha una nota profondamente amara ma non pungente, si acconpagna in maniera starordinari al dolce, temprato dall'asprigno della casatgna d'origine, del marrons glacès.
I due gusti si amalgamano ma si rispettano, non prevalendo uno sull'altro.
Veramente ottimi.

I SEGRETI DI CAFFAREL

MARRONI AL CIOCCOLATO

Marroni ricoperti di cioccolato: una squisitezza.