19 feb 2011

CAFFAREL: MARRONI CON IL FONDELLO DI CIOCCOLATO

Ho avuto la possibilità d'assaggiare i marrons glacès al cioccolato preparati dalla notissima azienda piemontese.



E' un prodotto nuovo: i marroni sono infatti appoggiati su un fondello di cioccolato fondente, non quindi ricoperti come altri prodotti già visti.
Li ho trovati molto buoni: il particolare cioccolato nero utilizzato, che ha una nota profondamente amara ma non pungente, si acconpagna in maniera starordinari al dolce, temprato dall'asprigno della casatgna d'origine, del marrons glacès.
I due gusti si amalgamano ma si rispettano, non prevalendo uno sull'altro.
Veramente ottimi.