ZOCCA: MUSEO DEL CASTAGNO

A Zocca (Modena) esiste il Museo del Castagno: nato nel 2000, si compone di due parti, una interna ospitata al piano terra dell'antico Ospitale S.Giacomo in tre sale sono esposti gli oggetti legati alla lavorazione della castagna, l'angolo di una sala è utilizzato per ricostruire l'habitat del castagneto.



















L'Ospitale di San Giacomo della Dozola, nel territorio di Montetortore, è menzionato per la prima volta nel 1186, quando un certo Prete Guido acquistò per conto dello stesso un castagneto in località Berzo, a pochi chilometri di distanza.
Un documento del 1233 informa che i frati ospedalieri avevano anche il compito di provvedere alla cura di un ponte sull'antica strada che conduceva al castello di Montetortore. Scomparso l'Ospitale, l'attuale edificio si è sviluppato attorno ad un nucleo quattrocentesco. Sono riconoscibili aggiunte seicentesche, mentre il porticato, costituito da tre arcate, è di origine settecentesca.

La seconda parte del museo del castagno si sviluppa all'esterno, lungo un breve e comodo itinerario che parte nei pressi dell'edificio e raggiunge una piccola oasi naturalistica con tabelle illustrano i vari aspetti del castagneto, del castagno e della sua coltivazione.

Indirizzo: Via San Giacomo, Zocca (MO)
telefono: 3400073159

VIDEO SULLA LOTTA BIOLOGICA AL CINIPEDE DEL CASTAGNO

CHESTNUTS FEAST AT MADEIRA ISLAND - ISOLA DI MADEIRA: FESTA DELLE CASTAGNE

Curral das Freiras ('Nuns Valley') is a small village nestling between almost perpendicular mountains in the heart of the Madeira island.
On nov.1st will be held the annual chestnuts feast.

Curral das Freiras è un piccolo villaggio arroccato fra le montagne nel cuore dell'isola di Madeira.
Il primo di Novembre si tiene la tradizionale festa della castagna.

A freguesia do Curral das Freiras volta a acolher, no próximo dia 1 de Novembro, Terça-feira, a tradicional Festa da Castanha.
A Casa do Povo do Curral das Freiras com apoio do Governo Regional, da Autarquia de Câmara de Lobos, das escolas, da associação e comércio local, promove a 28ª edição daquele evento que costuma levar muita gente até a ainda pacata freguesia do concelho de Câmara de Lobos.
Num ambiente de festa, sabores e paladares, aqueles que visitam a Festa da Castanha têm oportunidade de desfrutar de um dia diferente, “recheado” de muita animação e, sobretudo, de muitas iguarias confeccionadas à base de castanhas.
A abertura deste certame acontece pelas 9 horas, com a actuação da banda filarmónica Recreio Camponês.
Depois de uma missa solene celebrada na igreja paroquial do Curral das Freiras, as entidades oficiais visitam os pavilhões de exposição e venda de produtos. Pelas 12 horas e 20 minutos, realiza-se o cortejo alegórico, sendo que as intervenções do secretário regional do Ambiente e Recursos Naturais, Manuel António Correia e do presidente da Câmara Municipal de Câmara de Lobos.
Logo a seguir, procede-se à entrega de prémios aos melhores expositores e produtores de castanha e de noz.
Ao longo de todo o dia, os locais e visitantes terão oportunidade de desfrutar de um vasto programa de animação.

Link to CURRAL DAS FREIRAS

VISUAL FOOD: UN CENTRO TAVOLA CON LE CASTAGNE

Che cosa è il VISUAL FOOD ?
Si tratta di composizioni per decorare la tavola ma con la caratteristica di essere non solo belle ma anche commestibili.
“A me piace trasformare il cibo in decoro, ma lasciandogli la funzione di cibo. Visto che non esisteva un concetto che raggruppasse tutti questo, ho creato un neologismo: VisualFood” .
Così scrive Rita Loccisono del blog A Mouse on the table

La bravissima Rita ha preparato un centrotavola autunnale con le castagne di cui ci spiega la preparazione sul proprio canale youtube: clikkando QUI trovere le modalità di preparazione complete.

MISTICANZE: LA RICETTA PER UNA ZUPPA DI CECI E CASTAGNE

Sul bel blog MISTICANZE è apparsa una intrigante ricetta per la "Zuppa di ceci del solco dritto e castagne"

Per questa zuppa, la blogger Miriam ha usato i "ceci del solco dritto"; il nome “del solco dritto” viene dalla tiratura del solco con l'aratro, un rito che da secoli si ripete ogni anno il 14 agosto per ringraziare il cielo e la terra del raccolto appena finito e di buon auspicio per il raccolto futuro.



ingredienti per 4 persone

400 gr di ceci già ammolati
300 gr di castagne
olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio
4 foglie d'alloro
1 costa di sedano
peperoncino qb
sale
brodo vegetale 2l
4 fette di pane tostato

La preparazione completa la trovate clikkando QUI

IL CUCCHIAIO D'ORO: RAVIOLI DI CASTAGNE

Donatella, sul magnifico Blog "IL CUCCHIAIO D'ORO" ha creato questi ravioli di castagne.



INGREDIENTI PER IL RIPIENO

400 gr di castagne pesate da crude private della buccia dura,200 gr di cioccolato fondente,100 gr di zucchero,2 tazzine (piene) di caffè bollente forte,mezza tazzina di Sassolino o comunemente chiamato anice,2 cucchiai di cacao amaro,buccia di mandarino e limone,e chi gradisce 50 gr di uvetta sultanina,20 gr di pinoli,olio per friggere,zucchero a velo o miele.



INGREDIENTI PER LA SFOGLIA

500 gr di farina,2 uova,80 gr di burro o strutto,2cucchiai colmi di zucchero,una tazzina di vino bianco o spumante,una buccia di un mandarino grattuggiata,un pizzico di sale,una bustina di vanillina.



Per leggere la ricetta completa, basta clikkare QUI

PREMIAZIONE DEL CONCORSO "LA CASTAGNA DEL SORRISO"

Alle ore 18 di sabato 22 ottobre si terrà la premiazione del Concorso di arte grafica "LA CASTAGNA DEL SORRISO" di cui parlammo QUI.
La premiazione si terrà a Castione di Brentonico (TN) nell'ambito della locale festa della castagna.






Nell'ambito delle 103 opere in concorso, è stato dichiarato vincitore Gianni Audisio: qui trovate anche gli altri autori segnalati come meritevoli.