Dalla Sicilia, e precisamente dal sito sicilianicreativiincucina.it , una ricetta per una zuppa di verza, porri e castagne con uovo in camicia.
Da provare...
Il castagno dei cento cavalli è il castagno più antico che sia stato censito: si ritiene abbia circa 2500 anni. Questo albero maestoso si trova nella zona di Sant'Alfio, sulle pendici dell'Etna, in Sicilia: è di tale importanza da apparire sul blasone comunale.
Il nome prende spunto da una leggenda popolare: si narra che una Regina, con al seguito cento cavalieri e dame fu sorpresa da un temporale, durante una battuta di caccia, nelle vicinanze dell'albero e proprio sotto i rami trovò riparo con tutto il numeroso seguito. Il temporale continuò fino a sera, così la regina passò sotto le fronde del castagno la notte in compagnia, si dice, di uno o più amanti fra i cavalieri al suo seguito.
Ecco un video documentario su questa meraviglia della natura.
Anche questo albero fa parte del progetto "I patriarchi vegetali: un patrimonio da salvare" dell'Accademia dei Georgofili di Firenze.
