VIDEO: MUGELLO, VALLE INCANTATA

Un video su una delle più belle zone della Toscana; forse la più selvaggia e meno frequentata dai turisti e dagli stessi toscani.
Video di Unione Montana Mugello / Mugello Toscana

VIDEO: IL CASTAGNO PER I BIMBI GIAPPONESI

Un video per i bambini giapponesi: "Sotto le fronde del castagno", molto carino.
Un modo per aumentare le consapevolezze dell'importanza delle produzioni agricole già dall'infanzia e per suscitare amore verso questi alberi antichi.

VIDEO SUI CASTAGNETI DEL MONTE AMIATA

Questo è un bel video realizzato fra i castagneti a riposo invernale dell'Amiatino.

LE MONTAGNE DELLA TOSCANA

Quella Toscana che non ti aspetti, non fatta di cipressi, palazzi e vigneti, ma castagni, pareti di pietra e prati infiniti.
Tra il verde e la natura incontaminata la zona dell'Appennino è tra le più richieste per godersi pace, tranquillità, ma anche sport e azione.

VIDEO RAI: CASTAGNE E DINTORNI

La trasmissione Rai Geo ospita Maria Tullii, micologa dei gruppi micologici di Ancona e Marotta, associati all’Associazione Micologica Bresadola nonché esperta di boschi e dei loro prodotti.

UN INNOVATIVO PREPARATO PER LA POLENTA DI CASTAGNE

E' stato presentato al MIT Climate CoLab Conference del. 7 ottobre 2013, un nuovo preparato a base di castagne per fare la polenta: si tratta di un pre-cotto che viene disidratato e poi messo in latta.

La polenta, tra parentesi senza glutine, è quindi pronta per essere usata in qualunque momento. 

Announced at the MIT Climate CoLab Conference on oct. 7th,2013; this video is about making your own Chestnut Polenta, a NEW product developed by Badgersett Research. 

It's pre-cooked. If you have a few chestnut trees; or more nuts than you can use quickly; you need to watch! 

This polenta is steamed, extruded in a "ricer", then dried; can be used like either corn meal or whole wheat flour, is gluten free, and will keep for a full year at room temperature. 

Work involved is about the same as canning tomatoes.

VIDEO: HOW TO PERFECTLY PEEL THE CHESTNUTS

WEB-TV: LA SAGRA DELLE CASTAGNE DI MARRADI COMPIE 50 ANNI

VIDEO SULLA SITUAZIONE DEI CASTAGNETI IN PROV. DI GROSSETO

Un video sulla situazione relativa al Cinipide del castagno sul monte Amiata (GR) a luglio del 2013.

SERINO: LA CRISI DEL CASTAGNO in VIDEO

VISSANI E LA TORTA DI MARRADI su La7

Nella trasmissione "Ti ci porto io" del 24/03/13 su La7, Vissani prepara una torta di marroni di Marradi: in effetti la modifica un po', oltre ad aggiungere decorazioni forse non in tono con l'austerità di un dolce montanaro così antico. Inoltre chiama il marrone "castagna del Mugello".

Inizia al minuto 5,55:

Link a In cucina con vissani

Ecco la ricetta di Vissani
Torta di Marroni

INGREDIENTI
Per 8 Persone 600 G Di Marroni 450 G Di Zucchero 400 G Di Farina 300 Ml Di Latte 300 Ml Di Acqua 7 Uova 50 G Di Burro ½ Bicchiere Di Rum 3 Cucchiai Di Alchermes 2 Bustine Di Vanillina

PREPARAZIONE
Incidere i marroni con un coltellino sulla parte concava e scottarli in acqua bollente per un paio di minuti. Sbucciarli e cuocerli nel latte, aggiungendo l’acqua. Unire un pizzico di vanillina e completare la cottura per circa 30 minuti, quindi passare i marroni e aggiungere lo zucchero. Unire il rum, l’alchermes e la vanillina. Sbattere 4 uova e incorporarle al composto.
 Preparare un impasto con la farina, le restanti uova e il burro; tirarlo sottilmente. 
 Foderare una teglia di 24-26 cm con la pasta, versare il composto di marroni e cuocere in forno preriscaldato a 120° per circa un’ora.

IL TOCCO DI VISSANI
Salsa di castagne al rum con gocce di alchermes e olio extravergine d’oliva.

VIDEO SUL MARRONE DEL MUGELLO igp

VIDEO. CHESTNUTS CAKE, 栗子生日蛋糕黏土教學

A recipe from myblog.yahoo.com/teenagerartblog

part 1

part 2

VIDEO: IL FRUTTO DEL BOSCO, il marrone del Mugello Igp

Un video documentario sul Marrone del Mugello IGP prodotto dall'emittente fiorentina Tele Iride.

PICCOLINI BARILLA: FESTA DELLE CASTAGNE DI MARRADI

Sul video blog "I PICCOLINI DI BARILLA" un divertente video sulla sagra e sui marroni di Marradi.

Link al blog "piccolini.it"

VIDEO: APPLE CHESTNUTS PIE

A nice recipe from the site: Chef-mary.com

Chestnuts Roasting On An Open Fire By Michael Buble

VIDEO: TRENO DELLE CASTAGNE 2012

Un bel video sul treno delle castagne di Marradi 2012

SCARICO DELLE CASTAGNE DEL BALZO, AVELLINO

La lavorazione delle castagne provenienti dal versante cervinarese del massiccio del Partenio, e più precisamente dalla localita denominata "Piana e Foresta".

VIDEO: MARRONE di CASTIONE, TRENTINO

Un bel video girato presso l'Associazione Castanicoltori di Castione che, con il sempre attivissimo Viesi, stanno compiendo una meravigliosa opera per il ripristino dei castagneti del monte Balzo.

 
Castagne in festa a Castione from Girovagando in Trentino on Vimeo.