Infatti ai 170 soci del Consorzio della Castagna della Valcamonica non bastavano i tradizionali compiti relativi alla filiera del bosco
- conservazione e sviluppo dei castagni, di pulizia del sottobosco e sfruttamento commerciale del legname, nonchè della filiera della castagna
- raccolta e acquisto delle castagne, selezione, collocamento sul mercato del fresco e trasformazione in prodotti derivati
ma hanno aggiunto l'accoglienza attraverso il recupero di un cascinale tradizionale che nel 2004, è stato trasformato in agriturismo.
La struttura si chiamo "Il Castagnolo" si trova in uno dei più bei castagneti della vallata, in loc Deria nel Comune di Paspardo, compreso nell'area delle incisioni rupestri ed all'interno del parco dell’Adamello.
Anche l’area circostante di proprietà è stata attrezzata per accoglienza visitatori.
A questa soluzione si è aggiunto l'ostello della gioventù di Cimbergo, che, con i suoi 64 posti letto, è la soluzione ideale per gruppi numerosi di persone, scolaresche e comitive: QUI la brocure in Pdf.
Un modo intelligente di sfruttare il castagneto non solo a fini di reddito ma anche come tentativo di rifar vivere la cultura del castagno a coloro che neppure immaginano che cosa sia e che cosa abbia rappresentato per le popolazioni montane.
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