Una cottura che prevede prima una bollitura, poi il passaggio a fuoco delle caldarroste.
Ho provato, sono più morbide di quelle della ricetta tradizonale e con un gusto un po' meno di affumicato.
A different way to roast the chestnuts
I was intrigued by the idea of boiling the chestnuts first, then roast it.
They are tender, with a smooth taste: a really good tip !
by Cape Coral Barometer
